Marella - Fusilloni

Bunt gemischte Schraubennudeln

Mengenangabe 250 g

Zutaten: HartWEIZENgrießmehl, Kurkuma Spinat, rote Beete, Paprika Keine Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.

Vorhandene Allergene: Glutenhaltiges Getreide u. daraus hergestellte Erzeugnisse

Die bunte Pastawelt von Antonio Marella

In der kleinen Stadt *Gioia del Colle*, idyllisch gelegen zwischen Bari und Taranto auf etwa 380 Metern Höhe, wird seit Generationen Pasta nach alter Familientradition hergestellt. Diese Region bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Weizen. Zu den verwendeten Sorten zählen *Senatore Capelli*, *Simeto*, *Svevo* und *Duro Lucano*, die lokal kultiviert werden. 

Der Pastateig wird mit Sorgfalt durch traditionelle Bronzeformen gepresst, was der Pasta ihre charakteristisch raue Oberfläche verleiht. Anschließend erfolgt die Trocknung bei besonders niedrigen Temperaturen von 38–40°C. Das Ergebnis: Hochwertige Pasta mit intensivem Geschmack, die beim Kochen sichtbar an Größe gewinnt und dank ihrer groben Struktur Soßen besonders gut aufnimmt. 

Ein Erlebnis für alle, die handwerkliche Pasta und authentischen Genuss schätzen!